001. Ce folosim de la plante și când

Rădăcinile (radix), rizomii (rhizoma), bulbii (bulbus) și tuberculii (tubera)  

adică părțile subterane ale plantei, se recoltează primăvara, cât mai devreme, înainte de formarea plantei în sine sau toamna, după ofilirea părților aeriene.

Părțile aeriene (herba) 

ale plantei se recoltează de obicei înainte de înflorirea completă sau în perioada înfloririi.

Mugurii foliari (gemmae sau turiones) se recoltează primăvara devreme.

Scoarța sau coaja (cortex) 

se recoltează primăvara devreme, când se desprinde ușor de pe ramură.

Frunzele (folium) 

se recoltează după ce au ajuns la maxima dezvoltare, dar se recoltează întregi, pentru că prin zdrobire se pierd substanțele volatile.

Florile (flores) 

se recoltează la unele specii înainte să înflorească, la altele în timpul înfloririi, iar la altele înainte de ofilire.

Fructele (fructus) 

se recoltează unele atunci când sunt coapte, iar altele când încep să se usuce.

Semințele (semen) 

se recoltează cu puțin înainte de completa maturizare, apoi se întind imediat pentru uscare în straturi subțiri.

Toate aceste materii prime vegetale se usucă imediat după recoltare.

Pentru utilizarea plantelor medicinale ca atare sau sub formă de ceaiuri medicinale, tincturi, extracte, ele trebuie să aibă o puritate cât mai ridicată. Nu se vor folosi plante medicinale provenind din zone unde au fost combătuți dăunătorii cu mijloace chimice sau plantele provenind din zone poluate, parcuri, grădini, marginea șoselelor.