Capítulo 6 - Nutrición y hambre
El hambre es la motivación para el movimiento en la naturaleza.
Si el hambre no existiera, casi no habría movimiento de mamíferos o insectos. Todos los organismos vivos necesitan nutrición. Las plantas extraen sustancias inorgánicas a través de sus raíces, transformándolas en sustancias orgánicas consumidas por insectos y mamíferos.
Comprender el ritmo de la naturaleza
Luego, cada uno entra en un ciclo de vida y muerte, matando para alimentarse o muriendo para convertirse en alimento, devolviendo energía a la tierra para renacer y jugar este juego una vez más, en un ciclo infinito. Los seres humanos, con la ayuda de la razón, tienen la ventaja de poder desprenderse de esta cadena y observar lo que sucede, logrando una experiencia fuera del cuerpo.
La quietud de observar con atención
Sigamos las reglas de una persona racional y hagamos preguntas. La pregunta primordial es: ¿por qué debo comer? Respuesta: porque es necesario para la supervivencia. Sin comida, en 20 o 30 días, el organismo se rinde y muere, consumiéndose a sí mismo. He entendido el mensaje, así que respondo con otra pregunta: si es necesario comer, ¿entonces cuánto debo comer?
Buscando el camino hacia el equilibrio
Consultamos una guía de nutrición y vemos que, para un organismo humano de cierto peso y altura, necesitamos una cantidad específica de proteínas, carbohidratos y grasas, junto con vitaminas y minerales. Elegimos unos cuantos superalimentos ricos en todo lo necesario, cubriendo lo que la guía de nutrición indica como obligatorio, y notamos que solo queda un pequeño montón de comida en el plato.
La paciencia para aceptar el cambio
El primer pensamiento que te vendrá a la mente será: "Vale, ¿entonces dónde está la comida?". Porque medio plato no va a llenar un estómago. Si luego te das cuenta de que la próxima comida será al día siguiente, empiezas a dudar de todo. Por eso, vuelves a la guía de nutrición y la lees una vez más.
Aprende a escucharte con amabilidad
Revisas de nuevo y notas un detalle —tanta proteína, carbohidratos y grasa según la actividad que realices— y el cálculo de la guía es para un nivel de actividad promedio. Te detienes, preguntándote qué significa "actividad promedio", pero pasas rápido de ello enumerando 2 o 3 acciones en tu mente. Llegas de nuevo al mismo problema: el plato está más vacío que lleno. Eso es todo lo que hay, y el cálculo es correcto. Puede que sea así, pero dejémonos de tonterías y pidamos una pizza. Ya pensaremos en estos dilemas la semana que viene. ¿Te suena familiar?
Elecciones racionales
Amigos míos, la comida es el combustible del cuerpo. Cuanto mayor sea la calidad, mejor funcionará. Cuanto más te excedas en la cantidad, peor funcionará, porque el cuerpo se ve obligado a almacenar lo que no utiliza. Y el almacenamiento significa kilos de más. Hay varios aspectos importantes en la nutrición. El primero es la preparación del cuerpo. Si piensas en la comida, tu cuerpo ya se está preparando para recibirla. Cuanto más tiempo pases pensando en la comida, más desarrollarás una ingesta mayor e innecesaria.
Escucha las señales de tu cuerpo
Cuanto menos tiempo pases pensando en la comida, más desarrollarás una ingesta demasiado pequeña. Por lo tanto, ni muy poco ni demasiado es bueno. Un regulador importante aquí es la actividad física, que el hombre moderno evita. De hecho, si comes, deberías estar físicamente activo. Cómo funciona: tras la actividad física, tu cuerpo exigirá comida. De esta manera, la regulación pasa de un nivel mental a una necesidad física solicitada por el organismo. El segundo aspecto está relacionado con la elección racional y la regla de la excepción que hemos discutido antes.
El poder de cambiar el ritmo
Aplicar la regla de la excepción implica crear excepciones con tanta frecuencia que, con el tiempo, conviertes esas excepciones en una nueva regla. Con el paso del tiempo, erosionarás la nueva regla con excepciones hasta que crees otra regla nueva a partir de ellas. En nuestro caso, lo mejor es mantener la excepción para la comida poco saludable, mientras que la alimentación sana sigue siendo la regla. Esto significa comer sano 8 de cada 10 días —con muchas frutas y verduras— y solo permitirte excesos durante dos días. Probablemente tengas la proporción opuesta ahora mismo porque sigues posponiendo el hacer algo al respecto.
La realidad
También debes elegir qué comer y cuánto comer de manera racional. Muy probablemente no hayas monitoreado tus detalles dietéticos, y es muy factible que se hayan depositado capas y capas de grasa en ciertas áreas de tu cuerpo. Esto sucede con el tiempo, a lo largo de los años, y representa erosión, ralentización y, en última instancia, enfermedad. Si tu organismo está enfermo, te concentrarás en sanarlo. Tu evolución como organismo caerá en la oscuridad hasta que el problema se resuelva.
El camino hacia la verdadera salud
E intentarás resolver esas enfermedades con unas cuantas pastillas. Por supuesto, el médico sabe lo que hace. El inconveniente es que los tiempos en que la moral guiaba las acciones de una persona han quedado atrás. Imagina ir al médico y decirle: "¿Cómo puedo dejar de pagarte?" (lo equivalente a preguntar: "¿Cómo me sano de esta enfermedad para no tener que verte más?"). Está claro que no se limitarán a alegrarse y decir: "Estás bien, esto se resolverá solo". En cambio, es probable que se froten las manos, ordenen series completas de análisis y te den un primer grupo de pastillas que luego ajustarán según los resultados.
Confía en tu poder de regeneración
No debes limitarte a esto. No es un tratamiento ni una pastilla lo que te sana, sino un cambio en el estilo de vida y la nutrición, y la eliminación de las causas que realmente motivaron tu visita al médico. Quizás no lo sepas, pero cada pastilla le hace tanto bien como daño al cuerpo. Su aprobación se basa en el concepto: "esta pastilla hace más bien que mal". La verdad es que entras en un ciclo de romper y reparar...
Esfuerzo y recompensa
Qué comer, cuánto comer, por qué comer —ni siquiera mencionaré cuándo comer, ya que internet está lleno de consejos—. Una persona racional se observará a sí misma. Anotará en un papel con qué frecuencia piensa en la comida y analizará qué come y cuánto. Establecerá reglas, como tres comidas al día sin meriendas entre horas, y definirá un menú que no le resulte pesado innecesariamente, sino que le dé fuerzas. Tras establecer todo esto, la persona racional se dará cuenta de que la adicción a la comida está, en realidad, ligada a un hambre de energía.
Descubre tus fuentes de vitalidad
Uno no piensa en la comida en sí, sino en su sabor, el cual proporciona energía, satisfacción y sustancias calmantes. No puedo negar que comer es una actividad que genera energía. Sin embargo, es una generación limitada. La energía humana se repone a través de muchos canales, y este es uno bastante restringido. La energía generada también está correlacionada con la expectativa y el esfuerzo realizado para obtener el beneficio nutricional.
La alegría del éxito construido mediante el esfuerzo
Ejemplo: compras una bolsa de papas fritas y te la comes, o piensas en esa bolsa durante unas horas, vas a una tienda a una hora de distancia para comprarla, luego regresas e intentas saborearla comiendo despacio. La realización de un plan, de un objetivo, el esfuerzo realizado y coronado con el éxito y, por supuesto, saborear la victoria. Esta es la diferencia entre cocinar tu comida o pedirla. Entre que llegue ya preparada o poner el esfuerzo para crearla.
El arte del esfuerzo consciente: Cómo reconstruir tu vitalidad y tu pensamiento
Elegí este tema porque una mente racional solo puede desarrollarse como una mente sana en un cuerpo sano. Si no cuidas tu cuerpo, tu mente también se verá afectada. Volvamos a la nutrición. Tu entrenamiento en hacer preguntas te obligará a buscar información sobre lo que contiene cada producto, qué hace en tu cuerpo y cómo te ayuda. Te animo a aprender, recopilar información, comparar datos y contrastar fuentes de información. Hay mucho espacio para mejorar; puedes aprender de cualquier lugar y de cualquier persona, siempre que verifiques la información y te asegures de que sea correcta.
Mantén tu mente abierta y curiosa
Otro pequeño truco para el control mental es evitar llegar a conclusiones definitivas. Este error está muy extendido. En sí mismo, no está mal, pero se vuelve erróneo con el tiempo. No está mal si esa es la conclusión basada en los datos recibidos en un momento específico. Se vuelve un error después de un periodo de tiempo cuando no logras reevaluar a medida que se añaden nuevos datos. Sin embargo, si has establecido definitivamente que "así es como es", rechazarás los nuevos datos y, eventualmente, te encontrarás con una conclusión errónea que influirá negativamente en tu toma de decisiones. Los problemas surgen cuando aplicas el "así es como es" a todo, dejando tu mente llena de razonamientos parcial o completamente defectuosos.
La paciencia para conocerte verdaderamente
Te dejo a ti la tarea de analizar tus acciones y las justificaciones que hay detrás de ellas, porque requiere paciencia; hay preguntas que encontrar y evaluaciones negativas y positivas que realizar. Volvemos a la nutrición y al hambre. La nutrición es, de hecho, la causa principal de las enfermedades, especialmente después de cierto periodo de tiempo, lo que se traduce en: después de cierta edad. No intento asustarte, pero tampoco quiero restarle importancia al impacto. Puede que tengas más de 40 años y ya lo estés expresando como: "Bueno, ¿acaso no tenía otro tipo de fuerza en mi juventud?". Entonces, es solo culpa tuya.
Recupera tu fuerza interior y tu equilibrio
Has logrado perder la fuerza y el poder de tu juventud. Al contrario, en lugar de ser maduro, con años de experiencia generando una fuerza mayor y una energía desbordante, ni siquiera puedes decir que aún tienes lo que tenías en tu juventud. Una gran parte de la culpa recae en años de mala nutrición. No te interesaba lo que comías, solo que fuera sabroso. Y sigues haciendo lo mismo. Continúas ofreciéndote caprichos y recompensas relacionadas con la comida sin hacer nada para merecerlos. Si hubieras puesto esfuerzo en crearlos, podrías decir que los merecías.
Confianza en tu poder de transformación
La buena noticia es que tienes un organismo fabuloso y aún puedes corregir tus errores. Aprende sobre nutrición, llena ese vacío de información. Luego, aplícalo. Poco a poco, etapa por etapa, para no causar choques de adaptación. Dale tiempo a tu cuerpo para cambiar. Entiende que lo modificaste durante muchos años, así que no esperes transformarte para mejor de la noche a la mañana. Tiempo, paciencia, perseverancia, información: esta es la mezcla que debes aplicar, y los resultados aparecerán. Tú, por otro lado, tendrás una meta, te esforzarás al máximo y aguantarás la lucha para cumplirla.
Tú eres la luz que moldea el futuro
Pero esa lucha te dará una mayor confianza en ti mismo y en lo que puedes hacer. Con el tiempo, entenderás que "imposible" significa que aún no se ha solucionado. Aún. Que "incurable" significa que la cura aún no se ha encontrado. Aún. Comprenderás que eres luz y energía, que controlas la materia y que puedes crecer; puedes volverte más fuerte tanto física como mentalmente.
Una pequeña sistematización de las preguntas más importantes:
Cuánto como – hablamos de la cantidad y, sin importar lo que comas, la cantidad importa. El primer paso es un cálculo en gramos. Gramos totales de comida por ración. Un cálculo aproximado y una reducción gradual de la porción para lograr el objetivo cuantitativo. Cuándo como – mantén el cálculo del peso y organiza tus comidas lo más temprano posible por la mañana, seguido del almuerzo alrededor de las 12:00–1:00 PM, y la cena no más tarde de las 7:00 PM. Esto le da tiempo a tu cuerpo para la digestión. En esta etapa, es obligatorio eliminar cualquier picoteo entre comidas.
El ritmo natural de tu cuerpo
Una digestión normal tarda de 6 a 8 horas, así que no tienes motivos para preocuparte por lo que pase si no picas nada (excluyendo a personas con ciertas condiciones médicas que requieren comer constantemente). Qué como – aquí debes estudiar qué contiene cada alimento, empezar a evitar grasas y carbohidratos, buscar productos que te sienten bien, priorizar los vegetales y evitar cocinar fritos. Deja que las excepciones sean tan raras que no se conviertan en la regla. Este paso es muy importante por su valor informativo, porque aprenderás —y debes aprender— sobre tu propia nutrición.
La alegría de alimentar el cuerpo y el alma
Por qué como – quizás esto debería llamarse el "peldaño superior", donde analizas si comes por el placer de comer o por la energía que te proporcionará. Esto es algo positivo, aunque esté incompleto. Positivo porque entenderás el papel de la nutrición. Incompleto porque no deberías renunciar al placer de la comida, que se convierte en una fuente de energía. Como ejemplo, piensa en una cabaña de troncos en el bosque, cubierta de montones de nieve, con un fuego de leña ardiendo en la estufa en su interior.
La paz de un hogar acogedor
Estás sentado frente a la chimenea con los pies hacia el fuego para sentir el calor y una taza de una bebida aromática a tu lado. A esta imagen idílica, añádele el olor de un pastel horneándose en la cocina de la cabaña. ¿Mejora la imagen? Ayuda mucho a crear un sistema de recuerdos positivos si desarrollas la memoria del olfato y del gusto. El tener realmente recuerdos de aromas y sabores. No olvides que el desarrollo del sentido del olfato es un sentido procesado a nivel racional en el lóbulo central. El único sentido que se procesa allí.
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