第六章：营养与饥饿

饥饿是大自然中运动的动力。如果饥饿不存在，哺乳动物或昆虫几乎就不会有任何活动。所有生命有机体都需要营养。植物通过根部吸收无机物质，将其转化为被昆虫和哺乳动物摄取的有机物质。

理解大自然的律动

随后，每一个生命都进入了生与死的循环：为了进食而杀戮，或通过死亡成为食物。它们将能量归还大地，以便重生并重新开始这场游戏，循环往复，无穷无尽。人类凭借理性的帮助，拥有从这个链条中抽离出来的优势，去审视正在发生的一切，从而获得一种超然的体验。

细致观察下的沉静

让我们遵循理性人的规则并提出问题。首要问题是：我为什么要吃东西？回答：因为这是生存所必需的。如果没有食物，在20到30天内，机体就会因为消耗自身而衰竭死亡。我理解了这个信息，所以我用另一个问题来回应：如果进食是必要的，那么我应该吃多少？

寻找平衡之路

我们咨询了营养指南，看到对于具有一定体重和身高的生命有机体，我们需要特定量的蛋白质、碳水化合物和脂肪，以及维生素和矿物质。我们挑选了几种富含所需营养的超级食物，涵盖了营养指南列出的必要项，然后我们发现，盘子里只剩下了一小堆食物。

营养不仅是数学计算，更是身心之间的一场对话。当数字变得复杂时，请记住：我们的目标是平衡，而非完美。

接受改变的耐心

你脑海中浮现的第一个念头将是："好吧，食物在哪儿呢？"因为半盘食物是填不饱肚子的。如果你随后意识到下一餐要等到第二天，你就会开始怀疑一切。于是，你回到营养指南前，再次阅读。

学会仁慈地倾听自己

你再次检查并注意到一个细节——根据你从事的活动，需要摄入一定量的蛋白质、碳水化合物和脂肪——而指南的计算是基于"平均活动水平"的。你停了下来，心想"平均活动"到底是什么意思，但你很快通过在脑海中列举出两三项活动跳过了这个问题。你再次回到了同样的问题——盘子里的空位比食物多。事实就是这样，计算也是正确的。或许吧，但让我们停止这些胡闹，点一份披萨吧。这些难题下周再考虑。听起来很耳熟，不是吗？

理性选择

朋友们，食物是身体的燃料。质量越高，身体运转就越好。你摄入的数量越超标，身体运转就越差，因为身体被迫储存那些没被消耗的能量。而储存就意味着增加体重。关于营养有几个重要的方面。第一是身体的准备。如果你思考食物，你的身体就已经在为接收它做准备了。你花在思考食物上的时间越多，你就越会产生更大且不必要的摄入量。

听从身体的信号

你花在思考食物上的时间越少，摄入量就越容易偏低。所以，过少或过多都不好。这里一个重要的调节器是身体活动，而现代人往往逃避它。事实上，如果你进食，你就应该运动。它的原理是：在身体活动之后，你的身体会渴求食物。这样一来，调节就从心理层面转变为机体要求的生理需求。第二个方面与理性选择以及我们之前讨论过的"例外-准则"规律有关。

改变节奏的力量

应用"例外-准则"规律涉及到一个现象：如果你过于频繁地制造例外，最终你会把这些例外变成一种新的准则。随着时间的推移，你会用例外不断侵蚀这个准则，直到从中又演变出另一套新的准则。在我们的案例中，最好的做法是将不健康饮食保持为"例外"，而健康饮食则是"准则"。这意味着在10天里有8天要吃得健康——摄入大量的蔬菜和水果——并且只允许自己有两天的放纵。你现在的情况可能正好相反，因为你总是在推迟采取行动。

用餐不仅是摄入热量，更是重新连接彼此的时刻。留心每一次选择，让食物成为滋养和谐生活的能量。

现实

你也必须以理性的方式选择吃什么以及吃多少。很可能你从未监测过饮食细节，而且极有可能在身体的某些部位已经积累了一层又一层脂肪。这发生在漫长的岁月中，它代表着侵蚀、迟缓，并最终导致疾病。如果你的机体生病了，你就会专注于治愈它。在问题解决之前，你作为生命体的进化将陷入黑暗。

通往真正健康的道路

你会尝试用几粒药片来解决那些疾病。当然，医疗流程在紧急情况下有其作用。不完美的一面是，现代健康模式已变成一个庞大的产业，其核心已转向追求利润和维持终身客户，而不是让人彻底康复。想象一下你去见医生并说："我该如何彻底治愈这种疾病，从而不必再依赖处方？"很明显，该体系的设计初衷并不是为了给你一个能让其失去收入的快速答案。相反，标准化流程会自动运行：它们会为你安排整套检查清单，并提供最初的一组药片，随后根据结果再进行调整，从而将一个生活方式问题变成对药物的长期依赖。

相信你的再生能力

你绝不能仅限于此。治愈你的不是某种疗法或药片，而是生活方式和营养的改变，以及对促使你去看医生的根本原因的消除。你可能不知道，每一粒药片对身体既有益也有害。它们的获批是基于这样一个概念："这粒药片的利大于弊。"真相是你进入了一个破坏与修复的循环……

当下的选择，书写着未来的现实。别让时间将微小的放纵演变成日后难以摆脱的依赖。

努力与回报

吃什么、吃多少、为什么吃——我甚至不会提什么时候吃，因为互联网上到处都是建议。一个理性的人会观察自己。他们会在纸上写下自己思考食物的频率，并分析自己吃了什么以及吃了多少。他们会建立规则，比如一天三餐，餐间不吃零食，并制定一份不会给身体带来不必要负担、反而能赋予力量的食谱。在建立这一切之后，理性的人会意识到，对食物的成瘾实际上与对能量的渴求有关。

发现你的活力之源

人们思考的不是食物本身，而是它的味道，味道能提供能量、满足感和舒缓物质。我无法否认进食是一项产生能量的活动。然而，这种能量的产生是有限的。人类能量通过许多渠道补充，而这只是一个相当受限的渠道。所产生的能量还与对获取营养收益的预期以及为此付出的努力相关。

通过努力建立的成功喜悦

例如：你买了一袋薯片然后吃掉，或者你思考一袋薯片几个小时，去一个一小时路程外的商店购买，然后回来通过慢咽细嚼来尝试品味它。一个计划、一个目标的实现，付出的努力最终获得成功，当然，还有品味胜利的滋味。这就是自己动手做饭和订外卖之间的区别。是在现成的食物直接送达与投入努力去创造它之间的区别。

营养不仅仅是热量，更是你给予自己的时间与关怀。当你为所食之物投入精力时，食物便有了全新的意义。

自觉努力的艺术：如何重建你的活力与思维

我选择这个话题是因为理性的头脑只能作为"健康体魄中的健康思想"来发展。如果你不照顾好自己的身体，你的思想也会受到影响。让我们回到营养话题。你在提问方面的训练将迫使你去寻找关于每种产品含有什么、它在体内的作用以及它如何帮助你的信息。我鼓励你学习、搜集信息、对比数据并核实信息来源。进步的空间很大；只要你核实信息并确保其正确性，你可以向任何地方和任何人学习。

保持开放与好奇的心态

心态控制的另一个小窍门是避免过早下定论。这个错误非常普遍。其本身并无错，但随着时间的推移就会变得错误。如果这是基于特定时刻收到的数据得出的结论，那它就没错。但如果在加入新数据后你未能重新评估，一段时间后它就会出错。然而，如果你已经铁定认为"事情就是这样"，你就会排斥新数据，并最终发现自己带着一个错误的结论，这将负面影响你的决策。当你把"事情就是这样"应用到一切事物上时，问题就产生了，这会让你的头脑充斥着部分或完全错误的推理。

真正了解自己的耐心

我留给你去分析自己的行为及其背后的理由，因为这需要耐心；需要去发现问题，并进行消极与积极的评估。我们回到营养与饥饿。实际上，营养是导致疾病的主要原因，尤其是在经过一段时间后——也就是说：达到一定年龄后。我不是在试图吓唬你，但我也不想削弱这种冲击力。你可能已经超过40岁，并且已经开始这样感叹："哎，我年轻时不是有另一种力量吗？"那么，这完全是你自己的错。

未来的你，始于当下的每一个决定。打造强健的体魄，来承载自由的心智与充满活力的生活。

夺回你的内在力量与平衡

你竟然弄丢了青春的力量。相反，作为一个成年人，拥有多年的经验本该产生更强大的力量和充沛的能量，但你甚至不敢说你还拥有年轻时的状态。很大一部分责任归咎于长期的营养不良。你并不关心吃什么，只关心它是否美味。而且你现在还在做同样的事情。你继续在没有任何付出的情况下，给自己提供与食物相关的放纵和奖励。如果你曾投入努力去创造它们，你才能说你受之无愧。

对你蜕变能力的信心

好消息是，你拥有一个非凡的生命机体，你仍然可以纠正错误。学习营养知识，弥补信息差。然后付诸实践。一点一点地、分阶段地进行，以免造成适应冲击。给你的身体改变的时间。要明白，你花了多年时间去改造它，所以不要指望一夜之间就能变好。时间、耐心、毅力、信息——这就是你必须应用的混合配方，结果终会出现。而你，将拥有一个目标，你会全力以赴，并忍受为了实现它而进行的奋斗。

你是塑造未来的光

但那场奋斗会让你对自己和自己的能力产生更大的信心。随着时间的推移，你会明白"不可能"意味着它尚未被解决。尚未。而"不可治愈"意味着尚未找到疗法。尚未。你会明白你就是光和能量，你控制着物质，你可以成长——你可以在身体和精神上都变得更加强大。

最重要的几个问题的小结：

我吃多少——我们谈论的是分量，无论你吃什么，分量都很重要。第一步是以克为单位进行计算。每顿饭的总克数。通过对克数的初步估算，并逐渐减少分量，以达到定量目标。我什么时候吃——在保持重量计算的同时，尽量早起进餐，午餐安排在中午12:00到1:00之间，晚餐不晚于晚上7:00。这能给你的身体留出消化时间。在这一阶段，必须杜绝餐间吃任何零食。

你身体的自然律动

正常的消化需要6到8个小时，所以如果你不乱吃东西，完全没必要担心会发生什么（患有需要持续进食的特定疾病的人除外）。我吃什么——在这里，你必须研究每种食物的成分，开始避开脂肪和碳水化合物，寻找适合你的产品，重点选择蔬菜，并避免油炸烹饪。让例外情况变得极少，以至于它们不会变成准则。由于其信息价值，这一步非常重要，因为你将学习——而且你必须学习——关于你自己的营养知识。

滋养身体与灵魂的喜悦

我为什么吃——也许这应该被称为"更高阶的步骤"，在这一步，你要分析是为了进食的快感而吃，还是为了食物将提供给你的能量而吃。这是一件积极的事情，即便它还不完整。说它积极，是因为你会理解营养的作用。说它不完整，是因为你不应放弃食物带来的愉悦感，这种愉悦本身也会成为能量的来源。举个例子，想象森林里有一座被积雪覆盖的木屋，屋里的炉子里正燃着木火。

温馨家园的宁静

你坐在壁炉前，双脚对着火光感受温暖，身边放着一杯芬芳的饮品。在这幅田园诗般的画面中，再加入厨房里正在烘烤的派的香味。画面感是不是更强了？如果你开发对气味和味道的记忆，会对建立积极记忆系统大有帮助。去真正拥有关于香气和味道的记忆。别忘了，嗅觉的发育是在大脑中央叶的理性层面处理的感官。它是那里处理的唯一感官。